一种将魔芋原料加工成肉似食品的工艺
专利申请的视为撤回
摘要
本发明提供一种将魔芋原料加工成肉似食品的工艺，属于一种食品加工工艺。其特征是以魔芋粉为原料，加入食用碱和水混合搅拌均匀，在常温下皂化后，经高温至熟，用清水去碱即可，制成的魔芋食品象肉似的作为副食，可以烹饪成各种食品供人们享用。
基本信息
专利标题 ：
一种将魔芋原料加工成肉似食品的工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1101511A
申请号 ：
CN93115533.9
公开（公告）日 ：
1995-04-19
申请日 ：
1993-10-09
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
赵水石
申请人 ：
赵水石
申请人地址 ：
421600湖南省祁东城关镇望城街49号
代理机构 ：
湖南省专利服务中心
代理人 ：
乔清杰
优先权 ：
CN93115533.9
主分类号 ：
A23L1/214
IPC分类号 ：
A23L1/214
法律状态
1999-09-08 ：
专利申请的视为撤回
1997-01-22 ：
实质审查请求的生效
1995-04-19 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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