果肉型冰制食品及其制作方法
专利申请的视为撤回
摘要
本发明果肉型冰制食品，以果浆、蔗糖为基料，不加奶、蛋。制作工艺简单，混合后经过超微分散搅拌、预冷加工成果肉冰制半成品，再经过搅拌冷冻、速冻等不同工序，制成果肉型系列冰制食品，如雪糕、乳脂状冰点、复合雪糕等。果浆成分占20—60％、总固体含量≥24％，含有维生素，不含高比例脂肪，无奶腥味，口感软硬适中，具有浓郁的果香味，清爽利口。适合大批量制作生产，储藏运输方便。本发明也为水果加工开发了一条新的途径。
基本信息
专利标题 ：
果肉型冰制食品及其制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1086092A
申请号 ：
CN93117422.8
公开（公告）日 ：
1994-05-04
申请日 ：
1993-09-09
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
顾乃纪吕江红晋海燕
申请人 ：
太原食品饮料厂
申请人地址 ：
030006山西省太原市建设南路84号
代理机构 ：
山西省专利服务中心
代理人 ：
邬连成
优先权 ：
CN93117422.8
主分类号 ：
A23G9/02
IPC分类号 ：
A23G9/02 A23G9/04
法律状态
1997-10-15 ：
专利申请的视为撤回
1994-05-11 ：
实质审查请求的生效
1994-05-04 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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