一种从动物骨骼中提取酶水解蛋白质方法
实质审查请求的生效
摘要
一种从动物骨骼中提取酶水解蛋白质的方法，采用了少量的碱性蛋白酶或胰酶，应用高压蒸煮、酶水解反应、冷冻干燥工序可高效地提取水解蛋白，该方法可使蛋白大分子转变成低分子，再变成小肽及游离氨基酸可直接应用于食品调味料。
基本信息
专利标题 ：
一种从动物骨骼中提取酶水解蛋白质方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1098260A
申请号 ：
CN94100964.5
公开（公告）日 ：
1995-02-08
申请日 ：
1994-02-03
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
赵胜年周兵耿嘉琦顾斐斐李树青翟俊杰
申请人 ：
商业部食品检测科学研究所
申请人地址 ：
100037北京市西城区百万庄大街11号
代理机构 ：
三高专利事务所
代理人 ：
李富英
优先权 ：
CN94100964.5
主分类号 ：
A23J1/10
IPC分类号 ：
A23J1/10 A23J3/34
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23J
食用蛋白质组合物；食用蛋白质的加工；食用磷脂组合物
A23J1/00
提取食用蛋白质组合物；整批打蛋和分离蛋黄与蛋白
A23J1/10
从毛发、羽毛、角、皮、皮革、骨等
法律状态
1995-06-14 ：
实质审查请求的生效
1995-02-08 ：
公开
1995-01-25 ：
实质审查请求的生效
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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