一种适合肉干生产的肉片处理方法及设备
专利权的终止(未缴年费专利权终止)
摘要
本发明提供一种适合肉干生产的肉片处理方法及设备，该设备设计成带不同形状齿的轮子，齿顶为平面。当肉片在转动的带齿转轮和底面板之间通过时，即被轧延，面积扩延至1倍左右，然后用插孔器在肉片上插孔。该工艺处理的肉片，轮轧面粗糙，易于附着外加蛋白等物质；肉的另一面平滑，保持肌肉纤维完整，使肉干成品成形完整；带孔的肉片在烘、烤时，肉片在孔处不再连续收缩，避免了肉片面积缩小；肉片成品面积大等于刚切下的鲜肉片面积，有较好的销售价值。
基本信息
专利标题 ：
一种适合肉干生产的肉片处理方法及设备
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1759749A
申请号 ：
CN200510045007.6
公开（公告）日 ：
2006-04-19
申请日 ：
2005-11-02
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
刘代成
申请人 ：
山东师范大学
申请人地址 ：
250014山东省济南市历下区文化东路88号
代理机构 ：
济南圣达专利商标事务所
代理人 ：
郑华清
优先权 ：
CN200510045007.6
主分类号 ：
A23L1/311
IPC分类号 ：
A23L1/311
法律状态
2009-12-30 ：
专利权的终止(未缴年费专利权终止)
2008-07-16 ：
授权
2006-06-07 ：
实质审查的生效
2006-04-19 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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