本发明提出一种基于超长周期光纤光栅的温度自补偿液体折射率测量方法，它利用横向折变非对称的超长周期光纤光栅为核心测量器件，先由超长周期光纤光栅的高阶谐振峰测量待测液体的环境温度变化，再由低阶谐振峰测量液体的温度和折射率的共同变化，最后利用高阶谐振峰的温度测量结果对低阶谐振峰的测量结果进行校正，从而实现对不同温度条件下液体折射率的准确测量。本发明还提出了一种折射率测量器，由超长周期光纤光栅和折射率小于其光纤包层的基板构成；光栅被拉直置于基板上的槽内，并保证待测液体滴入槽内能够完全环绕光栅。本发明可以实现温度自补偿折射率测量，测量灵敏度高，结构简单，成本低廉，插入损耗小，可应用于恶劣的工业环境。