一种即食汤圆坯料的生产方法

专利申请权、专利权的转移

摘要

本发明涉及到一种即食汤圆坯料的生产方法。其方法：按重量计，在100份的粉中加入乳化剂0.05～10份，混合分散均匀，加入20～50份的水和成面团；熟化；拌入食品甜味剂0.01～400份，食品防腐剂0.03～0.4份。选择一定的馅料，按照皮馅比例0.7∶1～2.0∶1包成汤圆；将包好的汤圆放入塑料盒中，再放在脱氧率低于25ml/m²·24h·atm的食品包装袋中，同时放入一定型号的脱氧剂封口包装。这种汤圆防淀粉老化能力突出，常温下可保存3～6个月，可以马上食用，也可如传统汤圆一样煮食，还可以与冷水冲调食用。

基本信息

专利标题：

一种即食汤圆坯料的生产方法

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

CN1799419A

申请号：

CN200510101771.0

公开（公告）日：

2006-07-12

申请日：

2005-12-02

授权号：

暂无

授权日：

暂无

发明人：

梁嘉臻

申请人：

梁嘉臻

申请人地址：

523220广东省东莞市中堂镇中心路凯容街3巷广益食品添加剂实业有限公司

代理机构：

东莞市华南专利事务所有限公司

代理人：

张明

优先权：

CN200510101771.0

主分类号：

A23L1/48

IPC分类号：

A23L1/48 A21D2/00

法律状态

2011-06-01 ：

专利申请权、专利权的转移

专利权的转移号牌文件类型代码 : 1602
号牌文件序号 : 101096281050
IPC(主分类) : A23L 1/48
专利号 : ZL2005101017710
变更事项 : 专利权人
变更前权利人 : 东莞市广益食品添加剂实业有限公司
变更后权利人 : 广东广益科技实业有限公司
变更事项 : 地址
变更前权利人 : 523220 广东省东莞市中堂镇吴家涌第二工业区
变更后权利人 : 523220 广东省东莞市中堂镇吴家涌第二工业区
登记生效日 : 20110426

2008-11-12 ：

专利申请权、专利权的转移(专利权的转移)

变更事项 : 专利权人
变更前权利人 : 梁嘉臻
变更后权利人 : 东莞市广益食品添加剂实业有限公司
变更事项 : 地址
变更前 : 广东省东莞市中堂镇中心路凯容街3巷广益食品添加剂实业有限公司邮编 : 523220
变更后 : 广东省东莞市中堂镇吴家涌第二工业区邮编 : 523220
登记生效日 : 20081010

2007-11-14 ：

授权

2006-09-06 ：

实质审查的生效

2006-07-12 ：

公开

注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。

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1、

CN100348132C.PDF

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2、

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