即食馄饨的生产工艺
实质审查请求的生效
摘要
一种即食馄饨的生产工艺，其主要技术方案是：将面加盐、水混合，并加适量CMC食品添加剂，压制成薄片；将鲜肉绞碎，加入各种调料混合搅拌；用制成的面皮、馅皮制成馄饨生坯；将馄饨生坯入锅蒸5—10分钟，入油锅炸制脱水，将制成的馄饨与汤料一同装入复合塑料袋，抽真空封口。本发明可以在馅料及汤料的制作方面花样翻新，相互搭配，制作出多种口示的即食馄饨，丰富了食品市场，为消费者提供更大的方便。
基本信息
专利标题 ：
即食馄饨的生产工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1102063A
申请号 ：
CN93115872.9
公开（公告）日 ：
1995-05-03
申请日 ：
1993-10-26
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
刘汉琦王德瑞
申请人 ：
刘汉琦;王德瑞
申请人地址 ：
110042辽宁省沈阳市大东区长安路37号
代理机构 ：
沈阳市专利事务所
代理人 ：
于菲
优先权 ：
CN93115872.9
主分类号 ：
A23L1/00
IPC分类号 ：
A23L1/00 A23P1/08
法律状态
1997-05-14 ：
实质审查请求的生效
1995-05-03 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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