一种黑米酒的两段发酵酿造法
专利权的终止
摘要
本发明公开了一种黑米酒的两段酿造法，其流程为：碾取黑米皮和精米，制得黑精米发酵酒坯备用；将黑米皮烘烤后摊凉，再用米酒浸提，过滤后得富含花色苷色素的米酒和滤渣；将上述滤渣挤压膨化粉碎后进行糖化处理，再制得黑米素发酵酒坯备用；将两个发酵酒坯混合、发酵、压榨，制得生糟和清酒，生糟再生产出米酒备用，清酒过滤灭菌后备用；最后将清酒、生糟生产出的米酒和浸提过滤后得米酒再一次混合陈酿，制得成品黑米酒。本发明方法生产的黑米酒富含花色苷，出酒率高，保质期长。
基本信息
专利标题 ：
一种黑米酒的两段发酵酿造法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1824749A
申请号 ：
CN200510102065.8
公开（公告）日 ：
2006-08-30
申请日 ：
2005-12-09
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
张名位张瑞芬张惠娜丘银清池建伟魏振承徐志宏张雁李健雄
申请人 ：
广东省农业科学院农业生物技术研究所
申请人地址 ：
510610广东省广州市天河区东莞庄一横路133号
代理机构 ：
广州知友专利商标代理有限公司
代理人 ：
宣国华
优先权 ：
CN200510102065.8
主分类号 ：
C12G3/02
IPC分类号 ：
C12G3/02
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12G
葡萄酒；其制备；酒精饮料；不包含在小类C12C或C12H中的酒精饮料的制备。
C12G3/02
•用发酵法
法律状态
2013-02-13 ：
专利权的终止
未缴年费专利权终止号牌文件类型代码 : 1605
号牌文件序号 : 101392925059
IPC(主分类) : C12G 3/02
专利号 : ZL2005101020658
申请日 : 20051209
授权公告日 : 20070704
终止日期 : 20111209
号牌文件序号 : 101392925059
IPC(主分类) : C12G 3/02
专利号 : ZL2005101020658
申请日 : 20051209
授权公告日 : 20070704
终止日期 : 20111209
2007-07-04 ：
授权
2006-10-25 ：
实质审查的生效
2006-08-30 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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