香脆豆腐及其加工方法
发明专利申请公布后的视为撤回
摘要
本发明涉及一种豆腐及其生产加工的方法。本发明所述的香脆豆腐以100分重量计主要含有下列物质：脱脂大豆蛋白粉11－14、食用大豆油15－17、食盐0.1－0.3、复合磷酸盐(焦磷酸钠41、偏磷酸钠29、碳酸钠1、聚磷酸钠29)0.2－0.4、冰水63－66、木薯淀粉5－7。本发明的目的旨在提供一种耐冷冻(－18℃)、不脱水、不形成冰渣的豆腐。该豆腐经180℃色拉油油炸后，外表呈金黄色，外皮酥脆而内软，故名为香脆豆腐。
基本信息
专利标题 ：
香脆豆腐及其加工方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1947568A
申请号 ：
CN200510116519.7
公开（公告）日 ：
2007-04-18
申请日 ：
2005-10-11
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
陈发凯
申请人 ：
昆明大东方生物化学科技有限公司
申请人地址 ：
650101云南省昆明市高新开发区9号路拓普科技园2栋305－306
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN200510116519.7
主分类号 ：
A23L1/20
IPC分类号 ：
A23L1/20 A23J3/16 A23D9/00 A23L1/237 A23L1/2165
法律状态
2009-09-30 ：
发明专利申请公布后的视为撤回
2009-02-25 ：
地址不明的通知
收件人 : 吴海江
文件名称 : 视为撤回通知书
文件名称 : 视为撤回通知书
2008-10-22 ：
地址不明的通知
收件人 : 吴海江
文件名称 : 期限届满前通知书
文件名称 : 期限届满前通知书
2007-04-18 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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