新型豆腐凝固方法
专利申请的视为撤回
摘要
一种新型豆腐凝固方法，其特点是采用盐卤作为豆腐的凝固剂，使含固形物10％的豆浆，在微波加热炉中直接制得嫩豆腐。或将豆浆的固形物经真空浓缩至15—35％，用微波加热炉直接加热，制得老豆腐或豆腐干。本方法制作的豆腐类成品可与内脂豆腐相比，而无内脂豆腐那样带酸的口味。本方法很容易形成豆腐制作机械化流水线。
基本信息
专利标题 ：
新型豆腐凝固方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1065384A
申请号 ：
CN91108216.6
公开（公告）日 ：
1992-10-21
申请日 ：
1991-10-26
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
孟旭
申请人 ：
孟旭
申请人地址 ：
222202江苏省连云港市苍梧路
代理机构 ：
连云港市专利事务所
代理人 ：
刘伯平
优先权 ：
CN91108216.6
主分类号 ：
A23L1/20
IPC分类号 ：
A23L1/20
法律状态
1996-08-14 ：
专利申请的视为撤回
1992-10-21 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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