一种风味改良型酵母营养盐产品
发明专利申请公布后的视为撤回
摘要
本发明公开了一种风味改良型酵母营养盐产品，本发明属于啤酒生产领域，本发明解决的技术问题是提供风味改良型酵母营养盐产品。酵母营养盐产品由40－60％的混合氨基酸，3－6％的硫酸锌，5－15％烟酰胺，10－20％的葛根提取物粉粒，5－10％的富马酸，不足部分琥珀酸补齐。本发明产品能大幅度提升和改善啤酒质量，使啤酒香气协调，口感醇厚，泡沫细腻，而且延缓啤酒老化，提高保鲜期，对于酒基差的产品，其效果更加显著。
基本信息
专利标题 ：
一种风味改良型酵母营养盐产品
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1786136A
申请号 ：
CN200510123447.9
公开（公告）日 ：
2006-06-14
申请日 ：
2005-11-21
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
刘伟成
申请人 ：
中国食品发酵工业研究院
申请人地址 ：
100027北京市朝阳区霄云路32号
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN200510123447.9
主分类号 ：
C12C5/00
IPC分类号 ：
C12C5/00
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12C
啤酒；通过发酵制备啤酒；啤酒用麦芽的制备；啤酒用酒花的制备。
C12C5/00
制备啤酒的其他原材料
法律状态
2007-10-03 ：
发明专利申请公布后的视为撤回
2006-08-09 ：
实质审查的生效
2006-06-14 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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