谷胱甘肽酵母、产品的制备方法和应用
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种谷胱甘肽酵母、产品的制备方法和应用。该生产方法包括：谷胱甘肽酵母菌株经多级种子培养后，转接到发酵罐进行培养，发酵得到富含谷胱甘肽的酵母，培养的过程中分三个阶段进行时长控制，包括菌体生长阶段、谷胱甘肽初期合成阶段和谷胱甘肽加速合成阶段；菌体生长阶段呼吸商值在1.0～1.2；谷胱甘肽初期合成阶段呼吸商值在0.7～1.0；谷胱甘肽加速合成阶段呼吸商值在0.5～0.7。本发明可以将酵母胞内谷胱甘肽含量提高到12～20％，属于较高水平，同时通过定量提取酵母胞内谷胱甘肽，可以开发出特定含量的谷胱甘肽营养酵母、谷胱甘肽酵母抽提物、谷胱甘肽酵母水解物产品，并能实现多种谷胱甘肽产品的联产。
基本信息
专利标题 ：
谷胱甘肽酵母、产品的制备方法和应用
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114276942A
申请号 ：
CN202111670304.5
公开（公告）日 ：
2022-04-05
申请日 ：
2021-12-30
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
覃先武刘秀继翟明姚骏许引虎廖蓓李志军
申请人 ：
安琪酵母股份有限公司
申请人地址 ：
湖北省宜昌市城东大道168号
代理机构 ：
北京康信知识产权代理有限责任公司
代理人 ：
金田蕴
优先权 ：
CN202111670304.5
主分类号 ：
C12N1/16
IPC分类号 ：
C12N1/16 C12P21/02 A61K8/64 A61K8/9728 A61Q19/02 A61Q19/08 A21D2/08 A23C3/08 A23C9/13 A23K10/16 A23K10/18 A23K50/80 A23L3/3571 A23L7/104 A23L27/00 A23L29/00 A23L31/10 A23L31/15 A23L33/14 A23L33/145 C12R1/645
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12N
微生物或酶；其组合物；繁殖、保藏或维持微生物；变异或遗传工程；培养基。
C12N1/00
微生物本身，如原生动物；及其组合物；繁殖、维持或保藏微生物或其组合物的方法；制备或分离含有一种微生物的组合物的方法；及其培养基
C12N1/14
真菌；其培养基
C12N1/16
酵母；其培养基
法律状态
2022-04-22 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : C12N 1/16
申请日 : 20211230
申请日 : 20211230
2022-04-05 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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