一种酿酒酵母、提取方法及其应用
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摘要
本发明公开了一株酿酒酵母以及在红枣酒中的应用。该酿酒酵母是从酒曲中分离筛选得到，命名为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)YJ‑2，于2017年4月24日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为：CCTCC NO：M 2017206。该菌株可应用于红枣酒中，能够生产出低高级醇含量的红枣酒，提高红枣酒的出酒率与整体口感品质，适用于酿制红枣酒。
基本信息
专利标题 ：
一种酿酒酵母、提取方法及其应用
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN109182158A
申请号 ：
CN201811452694.7
公开（公告）日 ：
2019-01-11
申请日 ：
2018-11-30
授权号 ：
CN109182158B
授权日 ：
2022-04-05
发明人 ：
曾建新胡平雄黄六斌鲁梦梅高伟欣
申请人 ：
湖南鼎康酒业发展有限公司
申请人地址 ：
湖南省衡阳市祁东县黄土铺镇原共大校院内
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN201811452694.7
主分类号 ：
C12N1/18
IPC分类号 ：
C12N1/18 C12G3/022 C12H6/02 C12R1/865
相关图片
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12N
微生物或酶；其组合物；繁殖、保藏或维持微生物；变异或遗传工程；培养基。
C12N1/00
微生物本身，如原生动物；及其组合物；繁殖、维持或保藏微生物或其组合物的方法；制备或分离含有一种微生物的组合物的方法；及其培养基
C12N1/14
真菌；其培养基
C12N1/16
酵母；其培养基
C12N1/18
面包酵母，啤酒酵母
法律状态
2022-04-05 ：
授权
2019-02-12 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : C12N 1/18
申请日 : 20181130
申请日 : 20181130
2019-01-11 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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