烘烤类糕点
授权
摘要
本发明涉及一种烘烤类糕点，相对于100重量份小麦粉，配合(A)油脂5.5～72重量份，(B)保湿剂0.001～2重量份，(C)乳化剂0.1～7重量份，(D)糖类5～90重量份，预先使它们含有气体，并调制成奶油状组合物后，再与其它辅料以及小麦粉混合，得到坯料，然后对该坯料进行成形、烘烤，得到所述烘烤类糕点。
基本信息
专利标题 ：
烘烤类糕点
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN101060784A
申请号 ：
CN200580039988.1
公开（公告）日 ：
2007-10-24
申请日 ：
2005-11-21
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
龟尾洋司荻原信一
申请人 ：
花王株式会社
申请人地址 ：
日本国东京都
代理机构 ：
北京纪凯知识产权代理有限公司
代理人 ：
龙淳
优先权 ：
CN200580039988.1
主分类号 ：
A21D13/08
IPC分类号 ：
A21D13/08 A23G3/50
法律状态
2010-05-12 ：
授权
2007-12-19 ：
实质审查的生效
2007-10-24 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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