一种发酵肉制品的发酵剂及其专用菌株
专利权的终止
摘要
本发明公开了一种发酵肉制品的发酵剂及其专用菌株。本发明所提供的发酵肉制品的发酵剂，其活性成分为木糖葡萄球菌(Staphylococcus xylosus)S1 CGMCC №1572。本发明通过筛选、纯化分离出一株具有高蛋白质酶解活性的木糖葡萄球菌(Staphylococcus xylosus)S1 CGMCC № 1572，将该菌株加入冻干保护剂采用冷冻干燥方法可制备为干粉发酵剂，应用该干粉发酵剂腌制生产发酵肉，能有效缩短生产周期，大大提高产品质量和口感，具有良好的应用前景。
基本信息
专利标题 ：
一种发酵肉制品的发酵剂及其专用菌株
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1807591A
申请号 ：
CN200610000820.6
公开（公告）日 ：
2006-07-26
申请日 ：
2006-01-11
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
孙宝忠田洪涛贾英民于辉马晓燕马爱进李海鹏种京华张守勇
申请人 ：
中国农业科学院畜牧研究所
申请人地址 ：
100094北京市海淀区圆明园西路2号中国农科院畜牧所
代理机构 ：
北京纪凯知识产权代理有限公司
代理人 ：
关畅
优先权 ：
CN200610000820.6
主分类号 ：
C12N1/20
IPC分类号 ：
C12N1/20 A23L1/31
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12N
微生物或酶；其组合物；繁殖、保藏或维持微生物；变异或遗传工程；培养基。
C12N1/00
微生物本身，如原生动物；及其组合物；繁殖、维持或保藏微生物或其组合物的方法；制备或分离含有一种微生物的组合物的方法；及其培养基
C12N1/20
细菌；其培养基
法律状态
2017-03-01 ：
专利权的终止
未缴年费专利权终止号牌文件类型代码 : 1605
号牌文件序号 : 101706027714
IPC(主分类) : C12N 1/20
专利号 : ZL2006100008206
申请日 : 20060111
授权公告日 : 20080730
终止日期 : 20160111
号牌文件序号 : 101706027714
IPC(主分类) : C12N 1/20
专利号 : ZL2006100008206
申请日 : 20060111
授权公告日 : 20080730
终止日期 : 20160111
2008-07-30 ：
授权
2006-09-20 ：
实质审查的生效
2006-07-26 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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