一种奶酪及其制备工艺
发明专利申请公布后的驳回
摘要
本发明提供了一种奶酪制备工艺，它包括以下步骤：首先将牛奶煮沸，加入白砂糖，搅拌，然后降温；接着加入米酒，搅拌均匀，装碗；最后进行烤制，出炉后洒上松仁，得到成品。本发明还提供了由此制备工艺制得的奶酪。本发明所述的奶酪制备工艺简便易行，成本低廉，而且制作周期较传统方法大为缩短。采用本发明所述的制备工艺制得的奶酪营养丰富，品质稳定，口感凉润滑腻。
基本信息
专利标题 ：
一种奶酪及其制备工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN100998356A
申请号 ：
CN200610011140.4
公开（公告）日 ：
2007-07-18
申请日 ：
2006-01-09
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
关宗华杨学文华慧王宪平
申请人 ：
北京三元梅园乳品发展有限公司
申请人地址 ：
100045北京市西城区西便门东大街2号楼
代理机构 ：
北京路浩知识产权代理有限公司
代理人 ：
向华
优先权 ：
CN200610011140.4
主分类号 ：
A23C19/02
IPC分类号 ：
A23C19/02 A23C19/09
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23C
乳制品,如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备
A23C19/00
干酪；干酪配制品；其制备
A23C19/02
制造干酪凝乳
法律状态
2011-09-14 ：
发明专利申请公布后的驳回
号牌文件类型代码 : 1602
号牌文件序号 : 101183762486
IPC(主分类) : A23C 19/02
专利申请号 : 2006100111404
公开日 : 20070718
号牌文件序号 : 101183762486
IPC(主分类) : A23C 19/02
专利申请号 : 2006100111404
公开日 : 20070718
2007-09-12 ：
实质审查的生效
2007-07-18 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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