本发明提供一种槐豆茶饮料，其特征在于茶饮料中的槐豆是经过10－20MPa压力膨化爆裂后加入蜂蜜煅炒制成。本发明以常温或高温压缩气体为(一般为空气)介质，使气体分子高压积聚于槐豆体内，瞬间减除外界压力，利用槐豆细胞内高压气体释放产生的分子动能击碎组织，使槐豆细胞破壁，本发明用于制备槐豆茶饮料，可节约提取能源、缩短提取时间、减少有效成分损失、提高收率、增强药效、提高经济效益等，明显优于传统的槐豆蒸制煅炒或直接煎煮的方法。在我国华北地区槐豆资源丰富，随着生活水平的不断提高，人们回归自然、返朴归真、绿色食品观念的增强，开发天然绿色食品槐豆有广阔的平台。