南瓜火腿及其制备方法

专利权的终止

摘要

本发明针对当前社会提倡健康、营养的保健食品的前提下，利用低温肉制品的加工工艺，把绿色食品南瓜与肉类有机的结合，做出一系列的火腿。所述的南瓜火腿由南瓜、冰水、鸡肉、鸡皮、色拉油、蛋清、奶油、蛋白、木耳、盐、复合磷酸盐、异Vc钠、卡拉胶、色素、香辛料组成，其生产加工设备可利用低温肉制品的斩拌机、灌肠机、蒸煮锅进行生产。它填补这一方面的空白，把蔬菜与肉类相结合，既突出了果蔬功效，又改善了肉制品的风味，其设备简单等特点。

基本信息

专利标题：

南瓜火腿及其制备方法

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

CN1823628A

申请号：

CN200610037841.5

公开（公告）日：

2006-08-30

申请日：

2006-01-17

授权号：

暂无

授权日：

暂无

发明人：

江卫国田英刚赵宁徐宝才

申请人：

南京雨润食品有限公司

申请人地址：

210041江苏省南京市建邺区雨润路17号

代理机构：

南京天华专利代理有限责任公司

代理人：

夏平

优先权：

CN200610037841.5

主分类号：

A23L1/315

IPC分类号：

A23L1/315 A23L1/212 A23D9/00 A23L1/32 A23C13/00 A23L1/28 A23L1/237 A23L1/05 A23L1/27 A23L1/22