节能炒茶机，包括设在机架上的炒锅和位于炒锅下侧的加热装置，其特征是所述的加热装置为一气体燃料燃烧器，该燃烧器具有一个与所述炒锅底部轮廓相仿的燃烧面，在该燃烧面上开设有气孔，在所述燃烧器上与所述燃烧面相异的位置连有向所述气孔供燃料气体的管路。本实用新型的加热装置利用可燃烧的气体在加热装置上的燃烧为炒锅加热，这些可以燃烧的气体便于就地获得，为节约现有的在短时间内不可再生的能源(如产生电能的煤炭等燃料)具有实际意义；不会因燃料不足问题而影响生产节奏；且该种茶机可以推广到任何有可燃烧气体的地区。