本实用新型涉及一种电热水壶的温度控制电路，包括控制电路、发热电路及温度传感器电路，其热敏电阻和突跳式温控器串联在温度传感器电路中。所述热敏电阻紧靠在封装热敏电阻的外壳中，且设置在水壶容器内。提供热敏电阻所需电压的电路模块分别布置在水壶容器主体的两侧。本温度传感器电路的热敏电阻和突跳式温控器串联，使传感器回路中增加了干烧保护，有效防止连续干烧。当水壶温度过高时，突跳式温控器使回路断开，防止热敏电阻及发热件干烧。此外热敏电阻紧靠在封装热敏电阻的外壳中，并设置在水壶容器内，更直接、及时、准确的感应水温情况。其结构简单合理、使用安全、可靠性能好。