本实用新型公开了一种用于制雪制冰的滚筒式蒸发器。旨在提供一种结构简单，并能提高制雪制冰速度的滚筒式蒸发器，其包括滚筒体、轴、吸气口和喷嘴，所述的轴包括进液口和回气口，进液口至喷嘴的腔体和回气口至吸气口的腔体相互隔离，所述的喷嘴固定在轴上，所述的回气口与吸气口连为一体。本实用新型可在酒吧，温泉，工业等领域使用，也可用于餐饮，实验室，医疗等制雪制冰领域中。