一种烘烤设备降温装置，其本体包括一循环室以及一烘烤设备内炉，其中：该循环室是设置于烘烤设备内炉内部，该循环室与烘烤设备内炉之间设有一风扇，且该循环室内两侧分别设有栅盘，该栅盘上穿设有若干通风孔，该若干个通风孔是与烘烤设备内炉连通，该循环室内其中一侧的通风孔是与风扇连接，该循环室与烘烤设备内炉间具有空隙而设为风道，而该风道内设有一冷却器。本实用新型仅需切换冷却器或加热器，即可达到降温或是烘烤效果。