发酵乳

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摘要

本发明提供发酵乳，其是具有适当粘度与稠度感，并且食感滑溜与外观不粗糙的软性发酵乳等发酵乳。采用不添加稳定剂或添加微量的稳定剂制造平均粒径10～20μm、粘度8000mPa·s以上的发酵乳。

基本信息

专利标题：

发酵乳

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

CN102090446A

申请号：

CN201010284354.5

公开（公告）日：

2011-06-15

申请日：

2005-11-24

授权号：

暂无

授权日：

暂无

发明人：

野路久展福井宗德神谷哲佐佐木秀志越膳浩

申请人：

明治乳业株式会社

申请人地址：

日本东京都

代理机构：

中国国际贸易促进委员会专利商标事务所

代理人：

王永红

优先权：

CN201010284354.5

主分类号：

A23C9/12

IPC分类号：

A23C9/12

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IPC结构图谱

A部——人类生活必需

A23

其他类不包含的食品或食料；及其处理

A23C

乳制品,如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备

A23C9/00

奶配制品；奶粉或奶粉的配制品

A23C9/12

发酵奶的配制品；应用微生物或酶的处理

法律状态

2013-04-10 ：

授权

2012-04-04 ：

著录事项变更

号牌文件类型代码 : 1602
号牌文件序号 : 101315926357
IPC(主分类) : A23C 9/12
专利申请号 : 2010102843545
变更事项 : 申请人
变更前 : 明治乳业株式会社
变更后 : 株式会社明治
变更事项 : 地址
变更前 : 日本东京都
变更后 : 日本东京都

2011-08-10 ：

实质审查的生效

号牌文件类型代码 : 1604
号牌文件序号 : 101096113098
IPC(主分类) : A23C 9/12
专利申请号 : 2010102843545
申请日 : 20051124

2011-06-15 ：

公开

注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。

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1、

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