速食食品用干燥绿色蔬菜及其制造方法
授权
摘要
本发明的课题在于提供能够防止保存时的褪色或变色的速食食品用干燥绿色蔬菜及其制造方法。本发明的速食食品用干燥绿色蔬菜的制造方法是将绿色蔬菜进行浸烫处理后在浸烫后的绿色蔬菜中添加至少选自乳糖、麦芽糖及麦芽糖浆中的一种或两种以上的糖类并利用100℃以下的热风进行干燥，利用该制造方法得到的干燥绿色蔬菜包含10重量％以上的麦芽糖和/或乳糖，水分含量为14重量％以下，总糖含量为55～80重量％，干燥绿色蔬菜的20倍稀释液的pH为7～8。
基本信息
专利标题 ：
速食食品用干燥绿色蔬菜及其制造方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN107788437A
申请号 ：
CN201611217172.X
公开（公告）日 ：
2018-03-13
申请日 ：
2016-12-26
授权号 ：
CN107788437B
授权日 ：
2022-06-10
发明人 ：
茂山惠里那丹羽慎二上野宏治
申请人 ：
日清食品控股株式会社
申请人地址 ：
日本国大阪市
代理机构 ：
中科专利商标代理有限责任公司
代理人 ：
张玉玲
优先权 ：
CN201611217172.X
主分类号 ：
A23L19/00
IPC分类号 ：
A23L19/00 A23B7/02 A23L5/41
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L19/00
水果或蔬菜制备；它们的制备或处理
法律状态
2022-06-10 ：
授权
2019-08-16 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 19/00
申请日 : 20161226
申请日 : 20161226
2018-03-13 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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