一种pH敏感型淀粉基微胶囊及其制备方法
授权
摘要
本发明涉及一种包埋脂溶性功能因子的pH敏感型淀粉基微胶囊及其制备方法，属于淀粉基水凝胶微胶囊制备领域。本发明方法将淀粉经酸解得到酸解‑羧甲基淀粉，然后与黄原胶混合得到淀粉与胶体的复配溶液，再加入乳化剂、脂溶性功能因子，乳化制备得到乳化液，干燥后得到微胶囊。本发明方法制备得到的微胶囊能够抵御胃液中胃酸和酶的水解，提高芯材脂溶性功能因子的生物利用率，在模拟胃液中的释放率仅为20～40％，在人体上消化道(模拟胃液和模拟肠液)累积释放率可达80～95％，解决了脂溶性功能因子水溶性差、易被氧化以及口服利用率低等问题，可作为营养强化剂或者食品添加剂添加在饮料等产品中，应用前景广阔。
基本信息
专利标题 ：
一种pH敏感型淀粉基微胶囊及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN109452621A
申请号 ：
CN201811294700.0
公开（公告）日 ：
2019-03-12
申请日 ：
2018-11-01
授权号 ：
CN109452621B
授权日 ：
2022-04-15
发明人 ：
洪雁蒋敏顾正彪程力李兆丰李才明
申请人 ：
江南大学
申请人地址 ：
江苏省无锡市蠡湖大道1800号
代理机构 ：
哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司
代理人 ：
张勇
优先权 ：
CN201811294700.0
主分类号 ：
A23L29/30
IPC分类号 ：
A23L29/30 A23L33/15 A23L33/105 A23L33/12 A23P10/30 A23L2/52 C08B31/12
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L29/00
含有添加剂的食品或食料；它们的制备或处理
A23L29/30
含有碳水化合物糖浆；含有糖；含有糖醇，如木糖醇；含有淀粉水解产物，如糊精
法律状态
2022-04-15 ：
授权
2019-04-05 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 29/30
申请日 : 20181101
申请日 : 20181101
2019-03-12 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
