一种甜龙竹笋带壳活体复合保鲜技术
授权
摘要
本发明公开了一种甜龙竹笋带壳活体复合保鲜技术，包括以下步骤：采前处理，竹笋采收前一天，利用浓度为40mg/L～80mg/L的二氧化氯溶液对竹笋进行喷洒；采收；杀菌冷却，切除采收的竹笋笋体纤维老化的部分并清洗，切口用食盐涂覆，将笋体置于浓度5～10％、0℃的澄清石灰水中冷却至0～3℃；涂膜处理；真空封装。与现有技术相比，本发明能够显著减低甜龙竹笋活体的酶活性、木质素和纤维素的老化过程，并且能显著减低真菌和细菌的增长速率，能够对新鲜的甜龙竹笋带壳活体起到很好的保鲜作用。
基本信息
专利标题 ：
一种甜龙竹笋带壳活体复合保鲜技术
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN110122562A
申请号 ：
CN201910537855.0
公开（公告）日 ：
2019-08-16
申请日 ：
2019-06-20
授权号 ：
CN110122562B
授权日 ：
2022-06-03
发明人 ：
刘蔚漪王芳辉朝茂苏文会
申请人 ：
西南林业大学
申请人地址 ：
云南省昆明市盘龙区白龙寺300号
代理机构 ：
北京东正专利代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
刘瑜冬
优先权 ：
CN201910537855.0
主分类号 ：
A23B7/16
IPC分类号 ：
A23B7/16 A23B7/153 A23B7/157 A23B7/154 A01G7/06
相关图片
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23B
保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品
A23B7/00
水果或蔬菜的保存或化学催熟
A23B7/16
涂覆保护层；组合物或其设备
法律状态
2022-06-03 ：
授权
2019-09-10 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23B 7/16
申请日 : 20190620
申请日 : 20190620
2019-08-16 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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