本实用新型公开了一种提高茶叶炒制质量装置，其包括固定架、茶叶炒制组件和旋转轴，所述固定架包括环形支撑底座和设置于环形支撑底座上方的定位套，环形支撑底座的中心轴线与定位套的中心轴线共线，环形支撑底座和定位套之间通过连接件相连接，所述茶叶炒制组件包括固定连接头和两个以上均匀分布于固定连接头四周的弧形固定板，所述旋转轴的下端穿过定位套后连接于固定连接头上，所述弧形固定板的底部设置有将茶叶从锅底翻起的茶叶起翻组件。本实用新型既提高了茶叶炒制效率，也减轻了工人劳动强度，而且通过使茶叶在炒制过程中均匀受热，提高茶叶炒制质量。