本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种茶叶炒制装置，包括主机外壳，所述主机外壳的一侧开设有炒制孔，所述炒制孔的一侧固定安装有炒制杆，所述炒制杆的一端固定连接有连接把手，所述连接把手的一端活动连接有位于炒制杆一端的炒制刷，所述炒制刷的一侧开设有位于主机外壳顶部的炒制槽，所述炒制槽的一端活动安装有推板，所述推板的顶部固定安装有拉手，所述拉手的一侧开设有位于主机外壳一侧的倾倒板，所述倾倒板的底部开设有位于主机外壳一侧的存茶盒，所述存茶盒的一侧固定安装有位于主机外壳一侧的加热壳，人工炒制相比于机器更加的细致，炒制质量也较高，人机结合的设计可以让茶叶炒制出最好的效果。