本实用新型涉及一种肉制品切丝机，包括机体和下料口，机体上方设有物料传送装置，物料传送装置包括传送带、滚筒和转动电机和支撑架，支撑架固定在机体上，转动电机固定在支撑架上，转动电机与滚筒连接，滚筒与支撑架转动连接，传送带套接在滚筒上，传送带的一端位于下料口上方；物料传送装置远离下料口一端的上方设有下料漏斗。操作人员将物料倾倒至下料漏斗，物料通过下料漏斗落至传送带上，转动电机驱动滚筒转动，滚筒带动传送带移动，从而带动传送带上的物料移动，进而将物料逐渐送至下料口。届时操作人员不需一直站在切丝机旁放置物料至上料盘，具有减少工人劳动强度，提高切丝机工作效率的优点。