本实用新型公开了一种食用油生产用过滤装置，包括外箱体，所述外箱体的底端开设有出料口，且外箱体的内侧设置有外环板，所述外环板的底端连接有内环板，且内环板的下方设置有固定底板，所述固定底板的顶端中间位置连接有支撑柱，且支撑柱的顶端外侧等角度连接有支撑杆，所述支撑杆的外侧顶端连接有调节杆，且调节杆的外侧设置有卡板，并且调节杆的顶端连接有插杆，所述支撑柱的底部外侧设置有位于固定底板的上方的连接杆，且连接杆的顶端连接有刮板，所述支撑柱的顶端开设有转槽。该食用油生产用过滤装置，便于保证过滤效果，且便于避免油渣堵塞过滤网，同时便于对油渣进行收集处理，便于滤网的更换清洁。