本实用新型提供了一种烹饪设备及其控制结构，烹饪设备的控制结构包括：烹饪设备外壳；操作件，与烹饪设备外壳连接，并能够围绕烹饪设备外壳转动；旋转控制开关，包括控制件和旋转件，旋转件与控制件相连，旋转件能相对于控制件转动并触发控制件，使得控制件发出相应的信号；其中，操作件与旋转件传动连接，并且操作件围绕烹饪设备外壳转动能联动旋转件，使得旋转件转动。本方案中，操作件转动时联动旋转件，使得旋转件转动并进一步触发控制件对烹饪设备调控，这相比于控制按钮固设在电磁炉等烹饪设备的前端的结构而言，可使得对烹饪设备的操控无须局限于烹饪设备的前端位置，用户可以方便地转动操作件以实现对烹饪设备调控，产品更具便利性。