本实用新型公开了一种蔬菜检测用切片装置，包括第一框体，所述第一框体的底端左右两侧均开设有通孔，所述通孔的内壁底端贴合有橡胶塞，所述橡胶塞与第一框体紧密贴合，所述第一框体的外壁相邻有第二框体。该蔬菜检测用切片装置，通过第二框体和棉布的配合，通过通孔和橡胶塞的配合，在对蔬菜切片时将橡胶塞拔出，在切割时蔬菜溢出的菜汁被棉布吸收存放在第二框体的内部，方便清理，通过底板和卡槽的配合，通过卡块和罐体的配合，在罐体内部对切割的蔬菜进行收纳，切割完成后可直接将罐体取出进行检测，通过压板和刀片的配合，通过连接杆和第一套环的配合，移动压板，从而对蔬菜均匀的切割，操作简单，实用性能强，利于推广。