本实用新型公开了一种月饼烘烤装置，包括烘烤箱体、烘托架、加热器、鼓风机和驱动电机，烘烤箱体的箱壁从内至外依次为反射层、保温层和不锈钢外层；烘烤箱体内分为加热腔室和烘烤室，加热腔室和烘烤室之间由隔板隔开；隔板上均匀设有多个布气孔；加热腔的底部设有加热器，加热器的进气端通过管道连接鼓风机；烘托架上设有转轴和支撑杆；转轴延伸至烘烤箱体顶部、并通过减速器与驱动电机连接；支撑杆通过轴承固定在支撑架上；烘托架上设有多对用于放置烘干托盘的托盘支撑条；烘烤箱体的顶部设有排气孔。本实用新型热能利用率高、有效保证了热风均匀地分布到整个烘烤箱体内部，烘烤速度快而均匀，烘烤过程还能翻转月饼，提高月饼的质量和合格率。