本实用新型公开了一种新型月饼烘烤箱，包括烘烤箱本体，所述烘烤箱本体上开设有一侧为开口设置的烘烤腔，烘烤箱本体的一侧转动安装有箱门，烘烤腔内设有转轴，转轴的两侧均等间距固定安装有四个放置板，八个放置板的顶部均开设有放置槽，八个放置槽内均放置有托盘，托盘的顶部延伸至放置槽外，烘烤箱本体上开设有位于烘烤腔下方的第一腔体，第一腔体内固定安装有电机，第一腔体的顶部内壁上开设有通孔。本实用新型设计合理，实用性好，通过控制八个托盘进行水平转动，并配合烘烤腔内的热量进行循环流动，烘烤腔内的月饼在烘烤过程中能够受热均匀，提高了对月饼的烘烤质量，保证月饼的色泽和口感一致。