本实用新型公开了一种风味驴肉干深加工成型机，包括机架、送料机构和切片机构，机架的表面固定连接有箱体，箱体的左侧开设有进料口且右侧开设有出料口，送料机构包括送料电机、主动辊、从动辊和送料带，送料电机的输出端与主动辊轴连接，主动辊和从动辊分别位于机架的两端且与机架转动连接，送料带覆盖在主动辊和从动辊的表面，切片机构包括切片电机、切刀和按压辊，切片电机固定连接在机架的内部，切片电机的输出端与切刀之间设有转动连接的连杆。本实用新型通过在利用切片电机带动切刀持续工作，配合送料机构不断进料，方便快速对多块肉条进行同时切片，并能够保证驴肉干的切片厚度，提高肉条切片的工作效率，降低了人工作业的工作强度。