本实用新型提供了一种节能大锅灶，解决了现有的大锅灶在使用时能源利用率低，产生的废热多的问题；一种节能大锅灶，包括灶体、导气管和余热利用组件，导气管和余热利用组件设置在灶体内；余热利用组件包括水箱、分隔板、进水管、出水管和出气管，分隔板设置在水箱内并将水箱分隔为储水室和热交换室，导气管穿过热交换室并与外界连通，进水管与储水室连通，出水管和出气管均与热交换室连通；分隔板包括固定板和滑动板，滑动板滑动设置在固定板上方，且固定板下方和滑动板上均设有传感器。本实用新型的一种节能大锅灶通过余热利用组件的设置大锅灶使用过程中的多余热进行二次利用，提高了能源利用率，减少了浪费。