本实用新型公开了一种茶叶加工用炒制装置，包括主体，所述主体的内部设置有处理机构，且主体的内部贯穿有转轴，所述转轴的外侧安装有承载架，且承载架的外侧安装有电机，所述承载架的底部安装有橡胶垫，所述主体的外侧设置有清洁机构，且主体的外侧连接有合页。本实用新型中，通过电机的作用，能够将转轴带动扇叶对未处理的茶叶进行炒制加工操作，便捷茶叶快速完成炒制操作，当未处理的茶叶需要进行炒制加工操作时，通过合页的作用，将装置的上部分封盖往上方进行翻转操作，使得装置的腔室以半环形呈现，通过半环形的腔室作用，能够将未处理的茶叶进行收集操作，便于装置对未处理操作的茶叶进行炒制加工。