本实用新型公开了一种食品检测用采样装置，包括箱体以及活动连接在箱体上端面的箱盖，箱体右侧壁的底端开设有抽屉口，箱体的内壁中部固定连接有隔板，隔板的两侧分别固定连接有第一固定板和第二固定板，第一固定板开设有多个均匀分布的通气孔，第一固定板和第二固定板的上端面均活动连接有活动盒，第一固定板的下端面设置有加热设备，第二固定板的下端面设置有干冰抽屉，干冰抽屉通过抽屉口与箱体活动连接，通过由具有导热效果的铝制成的第二固定板，使内部大气温度提高，进而使上方高温室内部的食物更容易受热，需加热保存的食物在内部一直处于高温的状态，从而达到抑制食物快速腐败的效果。