本实用新型涉及食品检测采样装置技术领域，特别是一种食品检测采样装置，包括采样箱和箱盖，所述采样箱的内部通过轴承转动连接有第一转动杆，所述第一转动杆的一侧固定连接有放置板。本实用新型的优点在于：滑板在滑杆的外表面进行滑动复位，与相对应的固定凸起卡接，固定放置板的位置，然后控制第二转动杆带动第二锥齿轮进行转动，进而使得第一锥齿轮带动丝杆进行转动，使得移动板在导向杆的外表面滑动升起，进而带动试管升起，然后将试管取出，对内部样品进行检测，并保证剩下的试管依然在采样箱内，通过制冷板的作用，保证样品的活性，避免了食品检测工作的结果受到影响，并且操作简单，方便试管进行拿取和放置。