本实用新型公开了一种腊肉加工用滚揉机，包括安装架、机体、驱动电机和真空泵，所述机体包括第一筒体和第二筒体，所述第二筒体靠近第一筒体的一端安装有多个对接板，所述第一筒体靠近第二筒体的一端开设有多个对接孔，所述驱动电机的驱动端安装有第一皮带轮，所述第一筒体靠近驱动电机的一端同样安装有第一皮带轮，两个所述第一皮带轮的侧壁上共同绕设有皮带，所述第一筒体和第二筒体相互远离一端的侧壁上均包裹有转动圈。本方案中的机体通过第一筒体和第二筒体拼接而成，可在后期肉类加工结束后方便快速的对残留在第一筒体和第二筒体内壁残留的肉沫进行清理，保证设备正常使用的同时具有结构简单，操作便捷的特点。