本实用新型公开了一种可控制温度的面包发酵箱，属于发酵箱领域，现提出如下方案，其包括发酵箱体，所述发酵箱体的内部从下至上间隔设置有支撑托架，且支撑托架包括托板和固定配合在托板两侧的固定块，固定块与发酵箱体的内壁固定配合，所述发酵箱体的内底部固定有储液箱，所述储液箱内部设置有电加热盘，所述发酵箱体的背面内壁两侧竖向固定配合有连接管，位于各个支撑托架上方的发酵箱体内壁上均固定配合有温湿度传感器，位于各个支撑托架上方的连接管正面均设有出气管，所述出气管上配合安装有流量阀。本实用新型结构新颖，设计巧妙，结构合理，可以控制温度、湿度，适合推广使用。