本实用新型公开了一种卧式可旋转食品发酵设备，涉及发酵设备技术领域，具体包括底板，所述底板的上表面固定连接有垫高块，垫高块的上表面安装有减速电机，本实用新型在使用时，通过通料管将原料通入到发酵罐内，在需要对发酵罐内的液体进行加热时，通过通水管向夹套内通入热水，利用换热的方式对发酵罐内的液体进行加热，安全性高，避免发酵液温度的变化对菌丝的生长产生不利影响，同时通过减速电机的转动带动转轴的转动，转轴的转动通过连接杆带动发酵罐的转动，使发酵罐内的液体换热的更加均匀，同时连接杆的转动带动横杆的转动，通过横杆上的锥形块对发酵过程中的气泡搅碎，避免气泡给生产带来不利影响。