本实用新型涉及果蔬机械领域，特别涉及一种平皮带切菜机。它包括机架，机架上设有输送带，输送带上方设有压料装置，输送带前端设有切刀装置，所述压料装置包括压料板，压料板上缠绕压料传送带，机架和压力板之间设有弹力部件和切菜机压菜传动装置；输送带配套安装一个张紧装置，压料传送带配套一个快速拆卸装置，快速拆卸装置包括转轴，转轴两端连接U型板，两块U型板的下端之间设有限位板，在U型板外侧固设有轴转螺栓，所述轴转螺栓上设有螺纹环，两个螺纹环之间固定滚轴。本实用新型可以适应不同蔬菜的大小，减少对蔬菜的破坏性，便于拆卸输送带。