本实用新型公开了一种速冻肉卷生产用切片装置，包括C型钢结构的工作台和两个弓形支撑架，两个所述弓形支撑架的顶端之间固定有两个开口相对且互相平行的槽钢横梁，且两个槽钢横梁之间滑动连接有同一个矩形滑框，所述矩形滑框的中间卡接有开口向上的固定桶，且固定桶内滑动连接有滑块，所述滑块的底端设置有顶杆，且顶杆的底端固定有切刀，所述工作台的上表面靠近两个弓形支撑架的下方均设置有电动推杆，且电动推杆延伸杆的端部均设置有夹板，工作台的底部靠近两个夹板之间设置有托板。本实用新型可以将待切片的冻肉本体自行进行固定，进而无需使用手将其固定扶正慢慢向切刀下方进行送进，大大提高了切片时的安全性。