本实用新型公开了一种高效的食品加工用混料装置，包括混料箱，所述混料箱的上端侧壁设有进料斗，所述混料箱的侧壁固定连接有混料电机，所述混料电机的输出轴贯穿混料箱的侧壁并固定连接有蜗杆，所述混料箱的上下内壁之间通过轴承转动连接有两个搅拌杆，两个所述搅拌杆上均固定套设有与蜗杆匹配的蜗轮，所述蜗杆上固定套设有多个圆切刀，所述混料箱中设有筛网，所述筛网位于多个圆切刀的下方，两个所述搅拌杆均贯穿筛网，所述筛网的下端侧壁通过两组缓冲机构与混料箱的两端内壁连接，所述蜗杆上固定套设有两个凸轮，所述筛网的上端侧壁固定连接有与凸轮匹配的抵板。本实用新型能够同时对物料进行切割和搅拌，提高加工效率。