本实用新型公开了餐厨垃圾减量型脱水系统，包括脱水箱和升降机构，所述升降机构位于脱水箱上，所述升降机构包括承重板和伺服电机，所述承重板固定于脱水箱的内壁，且承重板之间分别设置有导向杆和第二转轴，并且导向杆和第二转轴均贯穿于连接板的内部，所述第二转轴的上端连接有伺服电机，且伺服电机安装于脱水箱的内壁，所述连接板之间设置有喷头，且喷头的内部开设有内腔，并且内腔的内侧预留有通孔；本实用新型通过设置有升降机构，从而使得喷头能够升降，进而避免了喷头的高度设计为过滤孔分布的高度，降低了喷头的体积，从而提升了水压，使得喷出的水具有足够的力度，从而能够将被堵塞的过滤孔冲开。