一种熟食加工用低温油炸搅拌装置，包括低温油炸搅拌装置本体，所述低温油炸搅拌装置本体罐体盖子的顶部固定安装有支架，所述支架的顶部固定安装有驱动电机，所述低温油炸搅拌装置本体罐体盖子的中部转动连接有驱动轴，所述驱动轴的顶端与驱动电机的驱动轴固定连接。本实用新型通过驱动电机带动限位框和滤网旋转，对低温油炸搅拌装置本体内部油中的残渣进行过滤，残渣贴附在滤网上，或存留在限位框的内侧边缘，从而达到了打捞出食物残渣的效果；通过定位杆与限位槽分离，便于取下搅拌杆，通过调节固定组件，解除对带动杆位置的固定，从而达到了便于拆卸，进一步便于更换清理的效果。