本实用新型公开了一种多功能鱼罐头加工设备，包括机架以及设置在所述机架上的传送装置、清洗装置和烘干装置，所述传送装置输送鱼罐头依次经过所述清洗装置和所述烘干装置，所述清洗装置包括清洗箱、活动设置在所述清洗箱内的升降架、控制所述升降架升降的升降机构、若干个转动设置在所述升降架上的清洗单元、驱动所述清洗单元转动的驱动机构和若干个设置在所述清洗箱内的清水喷嘴，所述清洗装置能够对各种形状的鱼罐头的外周面进行清洗，所述烘干装置用于加速鱼罐头表明水渍的蒸发。本申请提供的一种多功能鱼罐头加工设备，能够对不同形状的鱼罐头的外周面进行清洗和烘干。