本实用新型涉及蛋糕生产技术领域，尤其涉及一种蛋糕卷成切割机，包括机架、输送机构、切割机构、卷成机、充填机、称重传感器和PLC控制器，所述输送机构位于机架的顶部，所述切割机构的底部与机架顶部的左侧固定连接，所述切割机构位于输送机构顶部的上方，所述卷成机位于输送机构顶部中间位置的上方，所述卷成机的底部与机架的顶部固定连接，所述充填机位于输送机构顶部右侧的上方，所述充填机的底部与机架的顶部固定连接。本实用新型达到了蛋糕卷筒进行自动切割的目的，同时整个装置集充填、卷曲、切割以及输送工序为一体，提高了自主化的操作程度，满足于现代化自动生产的需求，并且对于生产线而言能够提高生产效率，降低人工成本。