一种小曲清香型白酒固态发酵槽

授权

摘要

本实用新型提供了一种小曲清香型白酒固态发酵槽，本体，所述本体为底部封闭，顶部敞口的中空方体；密封盖，所述密封盖与本体顶部敞口契合；U型槽，所述U型槽置于本体内部，至少设置一个。本实用新型提出了一种小曲清香型白酒固态发酵槽，将发酵槽设计成2个U型槽便于控制发酵箱中心温度，提升原酒中乙酸乙酯含量，避免酒醅出料时粘连在容器四角难以清理的问题；发酵箱顶部设计成凹槽形状，在凹槽中填充硅胶垫可极大程度上提高发酵过程的密闭性，同时操作简易方便；发酵箱体积相比传统发酵池小，可实现多层叠加、固态密封发酵等，可以节省占地面积；此发酵槽在小曲清香型白酒酿造生产中的应用将会很大程度上减轻劳动强度。

基本信息

专利标题：

一种小曲清香型白酒固态发酵槽

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

暂无

申请号：

CN201921531840.5

公开（公告）日：

暂无

申请日：

2019-09-12

授权号：

CN210711481U

授权日：

2020-06-09

发明人：

张杰程伟潘天全李娜吴宏萍张志勇高志远魏云李增彭兵

申请人：

安徽金种子酒业股份有限公司

申请人地址：

安徽省阜阳市河滨路302号

代理机构：

成都明涛智创专利代理有限公司

代理人：

王巍敏

优先权：

CN201921531840.5

主分类号：

C12G3/02

IPC分类号：

C12G3/02